A LA CARTE

–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––

PONDUS STARTER KIT
mandler, oliven, chips m. dip
& et glas bobler
155,-

DAGENS MENU
overlad beslutningen til os
(vælges af hele bordet)
495,-

– – – SNACKS – – –

Røgede mandler
35,-

Oliven
45,-

Chips m. dip
55,-

– – – SMÅ RETTER – – –

Pizza frit 2 stk. m. stracciatella & bresaola
75,-

Blæksprutte taco 2 stk. m. Shiso Kraut,
chimichurri & grillet peberfrugt.
125,-

Saltet vaffel m. syrnet creme fraiche & stenbiderrogn
145,-

Ceviche på Kammusling m. sesam mayo,
agurk/blomme colcasse & hvid Soya
A part brød & smør
165,-

Tatar
Tatar rørt med kimchi, syltet sennepskorn,
m. tørret æggeblomme & mayo
A Part brød & smør
185,-

Tilkøb af brød og smør
35,-

– – – STØRRE RETTER – – –

Variation af jordskokke
135,-

Grillet øko kylling fra Gothenborg, m. loke,
blancheret palmekål, glaseret gulerod &
gulerodssauce
250,-

Cote d’Øf fra Troldgården m. linser, porre & selleri, sky på gris
250,-

Grillet miso glaseret hvid fisk med palmekål,
syltet rabarber, fennikel & muslingesauce m. rogn
250,-

– – – SIDE RETTER – – –

Pommes frites m. ost & mayo
stor 95,-/ lille 50,-

Grillet savojkål på spyd, hasselnød & skaldyrssauce
75,-

Små kartofler m. ramsløg & stenbiderrogn
100,-

– – – SØDE RETTER – – –

Rødbedetærte, saltkaramel & creme fraiche
95,-

Havrekage, skyr is, blåbær
110,-

DEN SØDE TAND
kaffe & chokolade
75,-

~~~~~~~~~

Ændringer i menuen kan forekomme fra dag til dag