A LA CARTE

–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––

PONDUS STARTER KIT
mandler, oliven, chips m. dip
& et glas bobler
155,-

DAGENS MENU
overlad beslutningen til os
(vælges af hele bordet)
495,-

– – – SMÅ RETTER – – –

Røgede mandler
35,-

Oliven
45,-

Chips m. dip
55,-

Pizza frit m. stracciatella & bresaola
95,-

Saltet vaffel m. syrnet creme fraiche & løgrom
145,-

Ceviche på fjeldørred m. karsemayo,
friteret kapers & dild relish
A part brød & smør
155,-

Tatar
Tatar rørt med kimchi, syltet sennepskorn,
m. tørret æggeblomme & mayo
A Part brød & smør
185,-

Tilkøb af brød og smør
35,-

– – – STØRRE RETTER – – –

Variation af jordskokke
135,-

Grillet øko and fra Gothenborg, m. loke, blancheret palmekål, brombær glaseret rødder & rødbedesauce
250,-

Cote d’Øf fra Troldgården m. linser, porre & selleri, sky på gris
250,-

Dampet hvid fisk m. palmekål, syltet græskar,
fennikel & muslingesauce m. rogn
250,-

– – – SIDE RETTER – – –

Pommes frites m. ost & mayo
85,-

Koriander glaseret græskar m. valnødder,
kål & skyr dressing
75,-

Kartoffel m. brunet smør,
Creme fraiche & løjrom
100,-

– – – SØDE RETTER – – –

Rødbedetærte, saltkaramel & creme fraiche
95,-

Kardemomme is m. æble & pebernød
110,-

DEN SØDE TAND
kaffe & chokolade
75,-

~~~~~~~~~

Ændringer i menuen kan forekomme fra dag til dag